開成町の水道水は地下水のみ水源としたおいしい水です。
　
　水道水源は地下８０ｍほどの深い層を流れる深層地下水をくみ上げています。
　
　深層地下水は山に降った雨や雪が約３０年という長い年月をかけてしみ込んだものです。
　
　地下にしみ込む過程において、土壌がフィルターの役割を果たし、不純物を取り除くとともに炭酸やミネラル成分等を溶かしながらしみ込みます。こうして流れてきた深層地下水を利用する開成町の水はミネラルウォーターと変わらないおいしさです。
　
　また、前述したように土壌が浄化の役割を果たすことにより、水質が大変良好となっているため浄化処理をしていません。薬品は水道法で義務付けられている必要最低限の塩素を加えているのみです。

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